Partager, et échanger ses astuces et recettes n’a jamais été aussi fondamental.
Nous sommes à la maison, chanceux d’être dans un environnement confortable.
Alors, profitons de cette « parenthèse » pour nous ressourcer et être
inventifs … 

Voici comme promis la recette du CAKE AU CITRON 🍋
Je me suis inspirée d’une recette trouvée dans un site que j’aime bien ELLE A TABLE.
J’ai revisité la recette du  CAKE AU CITRON ET FLEUR DE THYM  avec ce que j’avais dans mes placards. 

Mais je n’abandonne pas l’idée de tester la recette d’origine lorsque le confinement sera terminé !

Prévoyez 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson pour déguster ce délicieux cake.

 

Liste des courses :

  • 150 g de sucre en poudre 
  • 150 g de beurre salé 
  • 2 oeufs
  • 160 gr de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 citrons bio (les 2 zestes et 1 jus )
  • gingembre frais ou moulu

1 – Préchauffez votre four à 180 ° pendant la préparation

Bien mélanger avec le fouet jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse.
Ajoutez le zeste des 2 citrons et le jus d’un citron.
Puis, le gingembre moulu (1 cuillère à café) ou râpez du Gingembre frais dans la pâte (1 cm environ). 
Versez le tout dans un moule enduit d’huile d’olive et enfournez pour 20 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler pour ne pas casser le cake.

 

Ma touche perso  :

J’ai préféré écourter la cuisson à 20 minutes pour obtenir un cake plus moelleux.
Si vous n’avez pas de citron bio, ajouter les 2 jus de citron uniquement.
Dans tous les cas brossez bien les citrons avec une brosse à légume,
et du vinaigre blanc, 
même si vos citrons sont bio.
Je préfère utiliser du sucre brun non raffiné et je réduis la dose à 150 gr.
Il ne me restait que 2 oeufs au lieu de 3 demandés dans la recette ELLE A TABLE.
J’ai tenté le coup et ça a marché !
J’ai réduis le beurre à 150 gr également.

Vous pouvez vous amuser à aromatiser votre cake avec de la fleur d’oranger,
de la cannelle ou tout autre ingrédient de votre choix.
Prenez du plaisir à cuisiner 😏 ça vide la tête et donne la possibilité
de partager un moment de douceur …
N’hésitez pas à me faire suivre vos commentaires et partager vos photos sur Instagram !
A très vite pour d’autre recettes simples et rapides 😉

 

 

                                
31250cookie-checkCake au citron super simple et rapide !

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